25 december 2012

God Jul & Gott Nytt År



På julafton hade vi pepparkakscupcakes med cream cheesefrosting och lingon på här hemma.. 
En riktigt god kombination!


Vill önska er en riktigt God Jul och Ett Gott Nytt År med massor av nya godsaker.
Tack för att ni kikar in här och tack till Er jag fått baka åt. 

I Januari börjar jag jobba med mitt vanliga yrke efter mammaledighet men kommer fortsätta baka så mycket jag bara hinner. 

Huvudet bubblar av ideér som jag vill visa Er! 
Som t ex våningstårtor, bröllopstårtor med vackert spetsmönster, fyllda cupcakes, matcupcakes, fler spritsningstekniker på cupcakes.

Var dock gärna ute i god tid med era beställningar, det är så tråkigt att behöva säga nej till någon. 

Kram Ida




18 december 2012

Harry 1 år




En liten Harry som fyllde ett år ville ha likadana cupcakes med apor på som Leo hade. 
Och en egen liten tårta förstås!



Cupcakesen är vaniljmuffins med en ganska lätt och ljus chokladfrosting på.
Tårtan bestod av sockerkaksbottnar och fylld med samma chokladfrosting som på cupcakesen och spacklad med smörkräm smaksatt med vanilj. 
Tydligen åt Harry av den tills han blev stoppad- härligt att höra!

Kram Ida

7 december 2012

Vintrig tårta





Min vän Karin skall snart bli mamma och ville bjuda sina arbetskamrater på tårta när hon gick på ledighet. 
Önskemålet var en vintrig liten tårta så vi enades om en helt vit tårta med gnistrande snöflingor på.


Tårtan bestod av sockerkaksbotten, fylld med hallonmousse och chokladmousse. 
Spacklad med vaniljsmörkräm. 

Jag hoppas jag kanske får äran att göra doptårtor sen när lilla underverket skall döpas!

 Psss... hoppas ni har lite tålamod med bilderna, det är inte mycket ljus när man ska fota en december eftermiddag..

Kram Ida

27 november 2012

Doptårtor åt Sebastian




En liten Sebastian döptes i helgen och jag fick äran att göra tårtorna.
Jag fick helt fria händer med ett enda önskemål: choklad..

Eftersom modellering är nytt för mig ville jag gärna modellera en dekoration. 
Så det blev en nalle med en skön filt och lite färgglada stjärnor, jag ville göra något som inte blev för ljuvt.

Tårtan bestod av sockerkaksbotten, fylld med ett lager mörk chokladmousse, ett lager lite ljusare chokladmousse och spacklad med vaniljsmörkräm. Tårtorna var laktosfria.

Blir så stolt, tacksam och glad när jag får äran att baka åt andra! 

Nästa ut är en vintrig tårta som jag har på gång idag. 


Kram Ida


19 november 2012

Blixten Mcqueen


En Blixten Mcqueen tårta åt en supersöt liten Todd som fyllde 3 år.
När Todd fick se Blixten-bilen utbrast han: Får jag klappa den?! Så gulligt!

Här kan ni läsa vad Todds mamma skrev om födelsedagen.

Detta var min första tårta med modellerad figur på. Var på kurs nyligen och lärde mig, kul att få användning av de kundskaperna! 

Det gick faktiskt lättare än jag trodde att göra en blixten-bil även om det tog väldigt mycket längre tid än jag trott. 

Tårtan bestod av sockerkaksbotten, fylld med ett lager hallonmousse, ett lager chokladmousse och spacklad med chokladfrosting. 

Kram Ida




13 november 2012

Giraff cupcakes





En liten söt Karl fyllde 1 år och skulle firas med cupcakes och egen liten tårta med giraffer på.
(Karl har världens häftigaste giraff tapetserad på sitt rum)



Både Cupcakes och tårtan var morotskaka med cream cheesefrosting. 


På kvällen fick jag se en liten bild på en glad Karl med tårta i hela händerna- det gjorde mig verkligen glad! 

Kram Ida



29 oktober 2012

1 års tårta



Dessa två tårtor gjorde jag till en liten Fabian och hans 1 års kalas i helgen.
Eftersom pappan i huset också skulle firas fick han en egen liten tårta.

Det var första gången jag gjorde laktosfri mousse och höll tummarna för att den skulle bli samma konsistens som min vanliga och det gick hur bra som helst!


Tårtan bestod av sockerkaksbotten, fylld med laktosfri hallonmousse och spacklad med chokladfrosting. 
Täckt med marsipan och dekorationerna är gjorda i marsipan.

Kram Ida

28 oktober 2012

Födelsedagstårta åt tre





Denna tårta beställdes av en vän och var en rolig utmaning! 
Det var Hanna, hennes bror och Hannas lilla son som fyllde år och den skulle passa åt dem alla. 
Hanna kom med förslag på färgkombinationer hon gillade och sedan fick jag göra min egna tolkning utifrån det. 
Måste säga att det är nog de roligaste beställningarna- när jag får lite ramar men sen får skapa fritt. 
Eftersom åldrarna var lite spridda var det en utmaning att inte göra tårtan för babyaktig, inte för flickig osv utan skulle passa alla.

Tårtan bestod av hasselnötsbotten, fylld med hallonmousse och spacklad med chokladfrosting. 
Täckt med marsipan. Blommorna är gjorda i flowerpaste. 


Kram Ida

13 oktober 2012

Cupcakes och minitårta med apor




De här cupcakesen och minitårtan blev beställda åt lilla Leo som fyllde 1 år. 
Önskemålet var dekorationer med aphuvuden eftersom han haft det söta smeknamnet silkesapan sedan han föddes. 


Cupcakesen är chokladmuffins med cream cheese frosting på.
Tårtan som var åt lilla Leo själv, var 11 cm och bestod av två sockerkaksbottnar och en chokladbotten, fylld med hallonmousse och spacklad med smörkräm smaksatt med vanilj.

Tårtans täcke och dekorationerna var gjorda i sugarpaste. 
Sugarpaste används som marsipan och innehåller inte mandel vilket passar bra tex vid nötallergi.


Kram Ida

30 september 2012

Tårta med blå stjärnor


Denna tårta gjordes till en kille som önskat en likadan som Carolines efter att ha kikat på bilderna här. 
Jag fick tillåtelse att ändra utseendet lite grann men det skulle vara mycket stjärnor.

Tårtan bestod av sockerkaksbotten, fylld med hallonmousse och spacklad med mörk chokladfudgefrosting. 
Täckt med marsipan. Bokstäver och stjärnor är gjorda i flowerpaste. 


Kram Ida

23 september 2012

Finns alltid en anledning att baka tårta




Senaste tårtan gjordes faktiskt åt oss själva här hemma. 
Det finns alltid en anledning att få baka en tårta! 
Denna gången var det för att dottern bad om det och för att vi hade lite saker att fira.



Tårtan bestod av sockerkaksbotten, fylld med hallonmousse och spacklad med mörk chokladfudgefrosting. 
Täckt med marsipan. Blommorna är gjorda i flowerpaste. 

Kram Ida


13 september 2012

Födelsedags cupcakes och tårta









Denna tårtan och cupcakes bakade jag åt en vän till hennes födelsedagskalas.
Jag fick fria händer angående utseendet med tipset om att favoritfärgen är blå. 
Eftersom jag vet att Carolines hjärta klappar lite extra för stjärnor, ränder, den lite marina stilen och blommigt porslin så försökte jag få med detta.

Om jag själv får välja så använder jag så lite konstgjorda ingredienser som möjligt, därför fick färgerna finnas i dekorationerna istället då dessa ändå inte äts..



Tycker att de små flaggorna i cupcakesen blev så söta med stjärnor och ränder och så fick vimplarna på tårtan fick stå för det blommiga porslinet.



Cupcakesen var morotskaka med cream cheesefrosting. 

Tårtan bestod av sockerkaksbotten, fylld med hallonmousse och spacklad med mörk chokladfudgefrosting. 
Täckt med marsipan. Stjärnor och bokstäver är gjorda i flowerpaste. 

Kram Ida






4 september 2012

Cupcakes av morotskaka





Något jag själv aldrig tröttnar på och som är omtyckt av de flesta är morotskaka. Oftast gör jag den som en rund kaka, ibland i braspanna och skär rutor men de passar också utmärkt som cupcakes! 


Morotskaka finns ju i oändliga varianter. Min bakas med kanel och utan nötter.
Lite förvånande är kanske att morotskaka brukar vara väldigt omtyckt av barn!

Kram Ida

20 augusti 2012

Bröllopscupcakes och liten tårta





Nyligen blev jag ombedd att baka 100 st minicupcakes som skulle stå på ett dessertbord på ett bröllop. 
När det närmade sig kom vi fram till att det skulle vara kul med en liten tårta åt brudparet att skära i.


Både cupcakesen och tårtan är morotskaka. 
Tårtan är täckt med marsipan. Fjärilarna är gjorda i marsipan. 
Jag fick fria händer angående utseende och färg med enda önskemålet att cupcakesen gärna fick vara i två olika utseende. Så 5o st fick ljustrosa fjärilar på sig och 50 st fick små pärlor i olika rosa nyanser. 



Grattis på bröllopsdagen Erika och Pontus!
Kram Ida

Tyvärr var jag så fokuserad på själva bakande att det inte fanns tid eller ork att ta snygga bilder när allt var klart så det fick bli några snabba klick med iphonen.. 


6 augusti 2012

Chokladtårta med rånrullar..



En riktigt chokladig tårta!

Fyra ljusa sockerkaksbottnar. 
Två lager Hallon & Blåbärsmousse. Ett lager Nutellafrosting.
 Tårtan är täckt med Mörk chokladfudgefrosting och dekorerad med rånrullar.

Den här tårtan gjorde jag till min egna födelsedag förra året. För omväxlings skull gjorde jag den ganska liten men hög. 

Kram Ida



Hallon och chokladtårta..












Dotterns födelsedagstårta från förra sommaren. 

Sockerkaksbotten smaksatt med kakao. Fylld med Hallonmousse och Mörk Chokladmousse. 
Spacklad med vispgrädde. Täcke och dekorationer av marsipan. 

Hallon och choklad ihop är verkligen en av mina egna favoritkombinationer!


Kram Ida



Chokladmacarons..




Chokladmacarons med chokladsmörkräm.

Vår dotter älskar verkligen dessa kakorna och önskade dessa till sitt 7 års kalas och de var minst sagt populära!
Förutom att macarons är lyxigt goda så är de också naturligt glutenfria eftersom de bakas på mandelmjöl.
Kram Ida

4 juni 2012

Chokladcupcake med hallonfrosting..






Chokladcupcake med hallonfrosting.

Dessa minicupcakes består av en ganska maffig chokladbotten och sen en frosting som är en marängsmörkräm som man smaksätter med hallon och som blir väldigt len och mild. 
Choklad och hallon kombinerat är en personlig favorit!

Kram Ida